BÆREKRAFT
Bakgrunn
Bærekraftig utvikling er en utvikling som sørger for at vi får dekket dagens behov uten å ødelegge mulighetene for at kommende generasjoner skal få dekket sine behov. For å ha en bærekraftig utvikling må man finne en riktig balanse mellom hensynet til miljø og sosiale forhold, i tillegg til det rent økonomiske.
Fem området hvor norsk oppdrett påvirker miljøet er blinket ut av myndighetene: Genetisk påvirkning og rømming, forurensing og utslipp, sykdom, arealbruk og fôrressurser. Det er den norske regjering som har trukket frem disse utfordringene i sin strategi for en miljømessig bærekraftig havbruksnæring, som kom i 2009.
Fremtidig vekst i oppdrettsnæringen skal i stor grad ta hensyn til miljøet. Det har havbruksnæringen og norske myndigheter understreket. Stedene som oppdrettsanleggene ligger i dag er svært forskjellige og har ulike miljøutfordringer. Noen lokaliteter kan derfor tåle vekst bedre enn andre steder.
Rømt oppdrettsfisk og lakselus er de største miljøutfordringene i oppdrettsnæringen i dag.
Å dyrke havet på lag med miljøet er avgjørende for oppdretterne – og for deg som forbruker. For å dokumentere at arbeidet gjøres godt nok, finnes det ulike sertifiseringer. Eksterne eksperter kommer da inn på anlegget og vurderer om oppdretterne driver bærekraftig og om de oppfyller en rekke kriterier for miljøvennlig drift. Her er noen av de mest kjente standardene:
GLOBAL G.A.P.
GLOBAL G.A.P. er en sertifiseringsordning for landbruk, husdyrhold og akvakultur. For akvakultur vurderes kriterier innen miljø og økologi, fiskevelferd, matsikkerhet og arbeidernes helse og sikkerhet. Standarden dekker hele produksjonskjeden fra stamfisk og fôrleverandører til oppdrett, slakting og foredling av råvaren. I tillegg til inspeksjoner av uavhengige eksperter, stilles det krav om årlige selvinspeksjoner.
Aquaculture Stewardship Council
Aquaculture Stewardship Council (ASC) er en sertifisering for ansvarlig havbruk. Poenget med ordningen er å minimere havbrukets påvirkning på miljø og samfunn. Uavhengige inspektører sjekker selskapene før de får tildelt miljømerket. ASC ble etablert av WWF og Dutch Sustainable Trade Initiavite i 2009.
Best Aquaculture Practices
Best Aquaculture Practices (BAP) er en sertifisering for sjømat som også er relevant for lakseoppdrett. BAP setter krav til miljø, sosialt ansvar, mattrygghet, dyrevelferd og sporbarhet. Kravene er rettet mot hele produksjonskjeden. BAP-sertifiserte oppdrettsselskap må også ta hensyn til biologisk mangfold, jord og vannforvaltning, samt håndtering av kjemiske stoffer. Uavhengige inspektører besøker alle selskaper før sertifisering.
Regjeringen.no
Sintef.no